Mencicipi 10 Cita Rasa Makanan Khas India Terpopuler – India merupakan salah satu negara di dunia yang terkenal akan budaya dan tradisinya yang sangat kental dan masih terjaga hingga saat ini. Bahkan, kebudayaan dan tradisi masyarakat India dapat dengan mudah kita lihat dari film-film yang diproduksinya. Unsur budaya yang selalu diperlihatkan mulai dari pakaian adat, upacara keagamaan, arsitektur bangunan, musik dan tarian, dan yang tak ketinggalan adalah masakan atau makanan khasnya.
Selain Indonesia, India merupakan salah satu negara yang memiliki cita rasa kuliner yang kaya akan rempah-rempah serta bumbu bercita rasa otentik. Penggunaan berbagai rempah khas India serta sayuran yang tumbuh di India mencerminkan keanekaragaman iklim, demografi, dan agama yang begitu luas. Salah satu bumbu khas yang selalu digunakan pada masakan India adalah garam masala, yaitu bumbu yang terdiri dari kapulaga, kayu manis, dan cengkeh.
Rempah dengan aroma yang kuat ini sangat cocok di lidah masyarakat Indonesia, bahkan telah tersebar ke berbagai negara. Di kota-kota besar di Indonesia sendiripun saat ini sudah banyak restoran-restoran yang menghidangkan makanan khas India sebagai menu utamanya.
Jika kamu belum pernah mencicipi seberapa otentiknya makanan khas India, kamu sepertinya wajib mencicipi cita rasa makanan khas India terpopuler. Berikut ini kami akan memberikan rekomendasi makanan khas india yang paling populer dan wajib kamu cicipi!
1. Nasi Biryani
Makanan khas India yang satu ini memang sudah sangat populer akan cita rasanya yang lezat hingga ke penjuru dunia. Nasi biryani merupakan makanan khas India yang menggunakan beras basmati sebagai bahan utamanya. Beras basmati memiliki ciri khas berbentuk panjang dan sedikit kering. Kamu akan mencicipi kelezatan nasi biryani dengan rasa yang kaya akan rempah dengan bumbu yang beragam, diantaranya kunyit, ketumbar, merica, hingga kapulaga. Nasi biryani semakin nikmat dengan isian daging kambing sebagai pelengkapnya.
2. Tikka Masala
Tikka masala menjadi makanan khas India selanjutnya yang sudah mendunia dan wajib kamu coba. Tikka masala tergolong dalam masakan kari dengan bahan dasarnya adalah daging ayam. Makanan khas India ini memiliki warna orens pekat dengan aroma yang sangat kuat. Daging ayam diolah menggunakan yoghurt, krim, tomat, serta rempah-rempah kari vegan lainnya khas India. Tikka masala biasanya disantap menggunakan nasi putih hangat. Fakta menarik lainnya, sejarawan masih berdebat mengenai asal usul tikka masala. Sebetulnya, masakan khas India yang satu ini sejatinya adalah makanan yang diciptakan di Britania Raya oleh imigran dari Bangladesh.
3. Tandoori Ayam
Masih menggunakan daging ayam sebagai bahan dasarnya, tandoori ayam merupakan makanan khas India selanjutnya yang memiliki rasa yang unik dan lezat. Rasa yang unik dari makanan ini didapat dari aroma alat masak yang disebut tandoori, yaitu oven tradisional yang terbuat dari tanah liat. Daging ayam terlebih dahulu direndam dengan yoghurt dan berbagai macam rempah sebelum dipanggang agar menghasilkan tekstur daging ayam yang lembut. Kemudian, ayam disimpan selama kurang lebih 6 jam di lemari pendingin. Kamu juga bisa membakar terlebih dahulu ayam yang sudah direndam dengan bumbu-bumbu tersebut untuk mendapatkan cita rasa aroma bakaran yang lebih kuat lagi sehingga membuat rasanya semakin nikmat.
4. Kathi Roll
Makanan khas India yang satu ini sangat populer dan dikenal sebagai jajanan kaki lima khas India dengan cita rasa yang sudah tidak diragukan lagi kelezatannya. Kathi roll memiliki tampilan yang sekilas mirip dengan kebab ala Timur Tengah. Namun, yang membuat kathi roll berbeda dengan kebab adalah roti yang digunakan untuk menggulung makanan ini. Makanan ini menggunakan roti paratha yang merupakan sejenis roti pipih atau roti ala India. Kamu akan merasakan cita rasa gurihnya potongan daging ayam yang dimasak dengan rasa rempah-rempah pada setiap gigitan kathi roll.
Baca Juga : Hotbreadsmddc.com
5. Samosa
Samosa merupakan kudapan khas India yang termasuk kedalam jenis cemilan. Samosa memiliki tampilan dan rasa yang mirip dengan cemilan khas Indonesia, yaitu pastel dan lumpia. Kudapan lezat khas India ini memiliki tekstur yang kering dan renyah pada kulit luarnya. Saat digigit, kamu akan merasakan gurihnya rasa isian potongan daging kambing dengan bumbu kari khas India. Di Indonesia sendiri, samosa telah dimodifikasi dengan varian isian yang bermacam-macam, seperti coklat ataupun susu.
6. Laddu
Jika kamu pernah menonton film India, laddu adalah kudapan khas India yang selalu dihidangkan dalam momen perayaan ritual keagamaan. Kudapan berbentuk bulat ini terbuat dari tepung gandum, yang dicampurkan dengan gula, kemudian dioleskan minyak samin hewani atau biasa disebut ghee. Adonan kemudian dibentuk menjadi bola dan digoreng. Kamu akan merasakan cita rasa manis dan memiliki rasa bervariasi lainnya dengan resep yang disesuaikan, seperti kacang cincang atau kismis.
7. Chole
Chole merupakan hidangan sayuran kari klasik yang mudah ditemukan di India atau restoran India di Indonesia. Chole berbahan dasar kacang buncis yang sebelumnya telah direndam semalaman. Kemudian, chole dimasak bersama yoghurt, bawang bombay, tomat, serta pasta yang dicampurkan dengan bawang putih, jahe, dan tak ketinggalan bumbu kari khas India. Biasanya, kari buncis ini disantap saat panas bersama roti goreng beragi India, seperti poori atau bhatura. Bhatura sendiri merupakan roti tanpa isian berbentuk lebar yang dimasak dengan cara digoreng.
8. Naan
Roti khas India ini memang sangat populer dan mendunia. Naan merupakan roti pipih khas India yang berbahan dasar tepung ragi. Tepung ragi kemudian dicampur dengan susu, gula, garam, dan bawang putih yang diaduk hingga rata. Kemudian adonan tadi dimasak menggunakan tandoor, oven khas India. Roti ini memiliki tekstur yang empuk, lembut, dan sedikit kenyal. Naan sendiri merupakanan salah satu makanan pokok India yang biasanya dihidangkan bersama ayam tandoori ataupun dijadikan kulit untuk semua jenis kebab.
9. Rogan Josh
Jika kamu pecinta makanan pedas, rogan josh menjadi salah satu makanan khas India yang harus kamu cicipi. Rogan josh merupakan hidangan yang terkenal dengan cita rasa pedasnya yang membakar lidah karena menggunakan cabai Kashmir yang merupakan salah satu cabai terpedas di dunia. Sementara itu, protein yang digunakan dalam hidangan ini menggunakan daging domba yang dimasak dengan daun salam, ketumbar, merica, yoghurt, dan rempah-rempah lainnya. Rasa pedas dengan daging domba yang lembut serta gurihnya rempah-rempah khas India akan memanjakan lidah kamu saat menyantap hidangan ini.
10. Dhokla
Jika sebelumnya makanan-makanan khas India kebanyakan berbahan dasar daging, kali ini kamu harus mencoba dhokla yang merupakan kudapan vegetarian khas India. Bahan-bahan dasar dari hidangan ini terdiri dari berbagai macam sayuran dengan tepung atau bisa dengan berbagai bumbu lainnya seperti sitrun, garam, gula, dan bubuk kunyit yang kemudian dikukus. Dhokla biasanya dijadikan sebagai hidangan pembuka atau teman untuk minum kopi saat sarapan.
Leave a Reply