Minuman Khas India – Berbicara mengenai minuman khas, India sebenarnya memiliki ragam minuman, namun masyarakat Indonesia kurang familiar dengan hal tersebut. Masyarakat Indonesia lebih mengenal hiburan India seperti bollywood. Padahal etnis India juga cukup banyak menetap di Indonesia di beberapa wilayah.
Sebagian besar minuman India terbuat dari rempah sehingga memiliki manfaat kesehatan yang baik. Untuk itu, artikel ini akan merangkm minuman khas India agar sekiranya dapat menjadi inspirasi resep minuman sehat sekaligus memberikan gambaran mengenai salah satu budaya di India.
Daftar Minuman Khas India
Lassi
Minuman India pertama yang akan kita bahas adalah lassi, sebuah minuman yang terbuat dari yoghurt. Minuman yoghurt sendiri sebenarnya bukanlah hal yang baru bagi masyarakat Indonesia dan Asia. Namun tentunya setiap negara memilik ciri khas yoghurt masing-masing. Demikian pula dengan lassi, minuman yoghurt khas India.
Masyarakat India biasanya menambahkan buah serta rempah ke dalam minuman yoghurt. Selain menambah kelezatan, hal tersebut juga dipercaya akan menjadikan minuman lebih sehat.
Lassi oleh masyarakat India dipercaya dapat membantu tidur nyenyak, dengan demikian minuman ini akan sangat cocok apabila diminum saat siang hari atau hendak tidur.
Kalian tentu boleh mencobanya di rumah, proses pembuatannya cukup sederhana yaitu membuat minuman yoghurt seperti biasa, kemudian kalian tambahkan buah-buahan seperti tomat, jeruk, mangga, dan sebagainya. Sedangkan untuk rempah-rempahnya, kalian dapat menambahkan bubuk akar anggrek, kayu manis, dan lain-lain.
Masala Cai
Massala cai merupakan minuman susu yang dicampur dengar teh, lalu apa bedanya dengan teh tarik, minuman khas dari Thailand? Meskipun terlihat sama dengan minuman khas Thailand, massala cai jelas berbeda, sebab minuman ini bukan hanya campuran antara susu dengan teh saja, melainkan menggunakan rempah-rempah sebagai bahan tambahan.
Dari rempah rempah yang digunakan massalla cai memiliki kesamaan dengan minuman minuman khas dari Arab atau Timur Tengah. Kehadiran rempah-rempah -alam minuman ini menjadikannya terlihat mewah dan unik, sebab dapat berguna dan bermanfaat dalam menjaga kesehatan tubuh.
Pada umumnya rempah-rempah yang digunakan dalah sebagai berikut.
- Jahe
- Cengkeh
- Kayu manis
- Kapulaga
- Adas
- Lada
Rempah-rempah tersebut dihaluskan sehingga menjadi bubuk, kemudian dicampurkan kedalam minuman susu yang dicampur dengan teh.
Thandai
Thandai adalah minuman yang sangat unik, sebab terbuat dari kombinasi biji-bijian yang dicampur dengan bynga. Adapun biji-bijian dan bunga yang digunakan adalah;
- Biji adas
- Biji semangka
- Kacang almond
- Kelopak mawar
- Saffron
Minuman ini pada umumnya ditambahkan susu dan gula sebagai menambah rasa manis, karena jika tanpa gula dan susu rasanya lebih netral.
Beberapa daerah di India mengenal jenis minuman ini dengan nama lain, yaitu sardai. Minuman ini biasa disajikan dalam acara atau perayaan yang besar.
Sebagian masyarakat India meyakini bahwa thandai atau sardai merupakan minuman yang difaforitkan oleh Dewa Siwa. Dewa Siwa dipercaya masyarakat Hindu sebagai dewa pelebur apa saja yang telah usang.
Sharbat merupakan minuman India, meskipun minuman ini pada nyatanya berasal atau dipengaruhi budaya Turki dan Pakistan. Terlepas dari hal tersebut, sharbat sangat digandrumi oleh masyarakat India, hal ini terlihat dengan banyaknya penjual sharbat di sana.
Pada mulanya masyarakat India tidak mengenal sharbat, namun suatu ketika saat India dilanda cuaca yang sangat ekstrim sharbat dimanfaatkan untuk menggantikan cairan tubuh. Kemudian akhirnya hingga saat ini sharbat menjadi minuman favorit. Selain dapat menggantikan cairan tubuh, sharbat memiliki rasa yang enak dan segar.
Minuman ini berbahan dasar buah-buahan, sirup gula dan air. Setiap teguknya akan memberikan kekuatan pada tubuh, ditambah jika mengonsumsinya dalam keadaan benar-benar haus.
Minuman sharbat pun memiliki beberapa variasi, terdapat sebagian minuman yang menambahkan rempah-rempah dan bunga-bungaan.
Shol Kad
Shol kad adalah sebuah minuman yang sangat menarik, terlihat menawan dan cantik. Soal rasa, shol kad tak kalah menarik dengan rupanya, sebab mampu memberikan kesegaran.
Warna cantik yang dihasilkan shol kad berasal dari buah kokum yang dicampur dengan air kelapa. Buah kokum hampir mirip dengan buah manggis.
Selain cantik dan enak, manfaat dari minuman ini tidak dapat diragukan lagi, sebab bahan yang digunakan adalah air kelapa dan buah kokam. Kedua bahan dasar ini dipercaya mampu menyembuhkan berbagai penyakit.
Haldidoodh
Tidak hanya segar, haldidoodh dipercaya mampu mencegah dan menyembuhkan berbagi penyakit, hal tersebut karena berbahan dasar susu kunyit.
Adapun penyakit yang dapat diredakan oleh haldidoodh adalah sebagai berikut.
- Flu
- Inpeksi
- Sakit tenggorokan
Selain dapat menyembuhkan penyakit di atas, minuman ini pun dapat memberikan rasa lega serta dapat memulihkan cedera fisik lebih cepat.
Baca Juga : https://hotbreadsmddc.com/2023/09/01/minuman-khas-india/
Kaju Shake
Kaju apabila kita artikan ke dalam Bahasa Indonesia artinya adalah kacang mede. Apabila kita perhatikan, sekilas minuman ini mirip dengan lassi, minuman yang telah kita bahas pada bagian sebelumnya.
Apabila lassi memanfaatkan yoghurt sebagai bahan dasarnya, sedangkan kaju shake memanfaatkan susu murni. Maka tidak heran apabila minuman ini lebih disukai, terutama oleh mereka yang tidak menyukai yoghurt.
Secara umum pembuatan kaju shake cukuplah mudah yaitu dengan cara mengolah bahan bahan berikut menjadi satu.
- Kaca mete
- Susu murni
- Buah-buahan
Sederhana bukan untuk membuat kaju shake ini?
Falooda
Falooda merupakan sebutan milk shake yang terbuat dari es krim, kedengarannya seperti minuman pada umumnya, namun ada yang menarik, minuman ini disiram menggunakan sirup mawar, sohun, biji selasih dan kacang-kacangan.
Minuman ini sangat terkenal dengan rasa manisnya, sangat cocok dinikmati di siang hari menemani aktivitas atau pekerjaan kita.
Tekstur yang lembut menjadikan minuman ini sebagai primadona di India, di sukai oleh setiap kalangan, dari yang muda hingga tua.
Seiring perkembangannya falooda banyak di modikasi, misal ditambahkan topping lain seperti jelly, sirup dan buah-buahan kering.
Chaas
Chaas adalah minuman khas India yang terbuat dari yoghurt, adayang unik dalam proses pembuatan minuman ini, yaitu dengan cara mencampur yoghurt dan air dingin, kemudian dikocok-kocok.
Proses pengocokan menggunakan alat khusus yang telah disediakan, pengocokan dilakukan secara manual menggunakan tangan.
Chaas dapat dinikmati dalam berbagai bentu, bisa polosan apa adanya, artinya tidak menggunakan campuran apapun, atau bisa juga ditambahkan topping atau bumbu.
Tentu akan sangat nikmat apabila ditambahkan topping atau bumbu. Untuk topping atau bumbu bentuknya dapat bermacam-macam bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Jigarthanda
Jigarthanda adalah sebuah minuman tradisional India yang terbuat dari susu murni, minuman ini termasuk ke dalam minuman yang sangat populer di India. Maka tidaklah heran apabila kita dapat menemukan minuman ini hampir disetiap sudut Kota di India.
Setiap minuman yang berbahan dasar susu memiliki rasa yang segar, selain itu tentu sehat dan menyehatkan, bahkan di beberapa negara di dunia susu menjadi minuman yang wajib untuk dikonsumsi setiap pekan atau bulannya.
Jigarthanda adalah minuman yang hadir pertama kali di daerah Madurai, sebuah wilayah yang terletak di India Selatan.
Seiring perkembangannya minuman ini banyak dibawa ke wilayah lain di India, dan hampir semua masyarakat di wilayah India menyukainya. Sampai saat ini jiharganda masih tetap eksis menjadi minuman favorit masyarakat India.
Selain bahan dasar susu murni, biasanya ditambahkan bahan lain seperti es krim, sirup dan almond. Bahan tambahan tersebut menjadikan minuman ini semakin nikmat untuk dikonsumsi.
Badam Milk
Dari namanya kita sudah bisa menebak, bahwa minuman ini terbuat dari susu, namun minuman seperti apakah badam milk ini?
Badam milk adalah minuman jenis susu khas India yang dicampur dengan almond, bayangkan gurihnya susu murni di ketika bercampur dengan almond.
Walaupun penampilannya kurang menarik, namun minuman ini memiliki banyak manfaat, sebagian selain bahan dasa yang telah disebutkan terdapat juga beberapa rempah-rempah seperti kunyit dan kapulaga.
Bagaimana apakah kalian berminat untuk mencobanya?.
Aam Panna
Jika minuman sebelumnya kebanyakan berbahan dasar dari susu murni, berbeda dengan minuman satu ini yang terbuat dari buah, tepatnya mangga.
Tentu saja minuman ini sangat menyegarkan apalagi ditambahkan serutan es. Namun ada yang unik dalam aam panama, dimana mangga yang digunakan adalah mangga mentah.
Jika di Indonesia mangga mentah dijadikan rujak, manisan atau petis, masyarakat India lebih senang memanfaatkan buah mentah sebagai minuman.
Mangga mentah tidak langsung dijadikan minuman, namun harus melalui beberapa proses, yaitu dengan direbus terlebih dahulu, baru kemudian dapat di blender.
Campuran lain yang membuatnya semakin unik yaitu campuran mint dan jintan. Bagaimana ya rasanya? Pastinya menyegarkan.
Nimbu Pani
Selain minuman yang menggunakan bahan dasar mangga, India juga memiliki minuman khas yang menggunakan lemon sebagai bahan dasarnya.
Seperti yang kita ketahui setiap minuman yang terbuat dari lemon pasti dapat memberikan kesegaran. Meskipun minuman ini terlihat sama seperti minuman lemon pada umumnya, namun ada yang berbeda, yaitu ditambahkan jintan dan chat massala.
Kedua rempah tersebut tentu menjadi ciri khas dari minuman ini, sebab kita tidak akan menemukan minuman lemon yang ditambahkan rempah-rempah.
Jal Jeera
Jal jeera adalah sebuah minuman khas India yang berasal dari bagian utara India, Minuman ini pada umumnya disajikan di musim panas.
Seperti minuman sebelumnya, jal jeera adalah minuman yang terbuat dari lemon dan jintan, hanya saja dalam proses pembuatannya sedikit berbeda.
Rempah-rempah yang digunakan pun lebih bervariasi, bukan hanya jintan melainkan seperti daun mint, ketumbar, kapulaga dan rempah lainnya.
Minuman ini lebih cocok disebut minuman rempah-rempah dengan campuran lemon. Selain memiliki rasa yang begitu segar, al jeera memiliki banyak manfaat.
Ice Gola
Ice gola sekilas menyerupai granita, yaitu minuman khas asal Italia, padahal ice gola adalah es yang terbuat dari es serut yang kemudin diberikan stik yang terbuat dari kayu manis. Esnya pun memiliki warna yang cantik dan warna-warni.
Warna es ice gola yang warna warni dihasilkan dari berbagai macam sirup, sedangkan untuk stiknya sendiri dapat menggunakan stik biasa.
Ice gola ini menjadi salah satu minuman favorit India yang banyak dijual pedagang kaki lima. Apabila kalian berkunjung ke India jangan lupa untuk menikmati es ini.
Leave a Reply