Hidangan Penutup Ala Islam -India adalah agama yang memiliki penganut terbanyak kedua di India, yang pertama adalah agama Hindu. Banyak umat Islam di India yang merayakan Idul Fitri dengan berbagai kemeriahan dan makanan lezat. Banyak makanan lezat India yang beberapa memiliki perpaduan dengan masakan Timur Tengah. Tak terkecuali hidangan penutupnya. Berikut adalah makanan manis yang cocok di jadikan makanan penutup pada hari raya Idul Fitri.
1. Toasted Double Ke Meetha
Makanan khas India tengah yaitu kota Hyderabadi. Toasted double ka meetha merupakan roti panggang yang di siram dengan susu sapi dan sirup. Susu yang di siram terbuat dari susu, Khoya ( susu yang di kentalkan seperti keju tapi lebih lembab) dan kapulaga. Sedangkan sirup nya terbuat dari gula, air dan kapulaga. Untuk menyajikannya oleskan dulu roti panggang dengan ghee (mentega yang terbuat dari lemak hewani) lalu siram dengan susu dan sirup yang telah di buat tadi lalu terakhir beri topping almond dan kacang pistachio.
2. Malpua With Rabdi
Malpua with rabdi merupakan pancake yang di rendam dengan sirup dan untuk penyajian nya di siram dengan rabri dan topping kacang Pistachio dan almond. Sirup yang di gunakan untuk merendam terbuat dari gula dan air sedangkan rabi terbuat dari susu yang di kentalkan.
3. Unnakaya
Unnakaya berbahan dasar pisang yang di kukus lalu di goreng. Namun sebelum di goreng, pisang tersebut di masukan isi dahulu. Isinya berupa campuran dari gula yang sudah di cairkan menjadi sirup dan di campurkan dengan kelapa, kismis dan kapulaga.
Baca Juga : https://hotbreadsmddc.com/2023/10/13/penjual-makanan-jorok-di-india/
4. Sheer Khurma
Sheer Khurma adalah makanan hari pertama setelah salat Idul Fitri. Khurma memiliki arti kurma dengan susu dalam bahasa Persia jadi Sheer Khurma adalah bihun dengan kurma dan susu dengan topping kacang kacangan.
5. Quinoa Kheer
Adalah puding yang terbuat dari quinoa, sejenis biji-bijian yang mengandung banyak protein dan serat. Quinoa kheer adalah perpaduan antara quinoa, susu, susu kental manis, saffron dan elaichi. Untuk topping nya menggunakan kacang kacangan.
6. Phirni
Phirni terbuat dari nasi yang di rendam selama 3-4 jam hingga berbentuk seperti bubur. Lalu di campur dengan susu yang telah di rebus dengan gula, bubuk kapulaga dan saffron. Untuk lebih nikmat di sajikan dalam kondisi dingin dengan topping kacang pistachio. phirni cocok untuk Hidangan Penutup Ala Islam
7. Kulfi Faluda
Saat musim panas kulfi faluda adalah makanan yang tepat untuk menyegarkan diri. Kulfi adalah es krim India sedangkan faluda adalah mie beres yang tepung jagung di tambah dengan buah-buahan segar. Hidangan penutup yang manis dan lezat ini sangat cocok untuk perayaan yang tepat pada musim panas kai ini.
Tinggalkan Balasan